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Receta de Espaguetis con verduras
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Espaguetis con verduras
En la vida se me hubiera ocurrido añadirle verduras a una pasta, fue la receta de los ESPAGUETIS FRITOS CON SALSA DE SOJA la que me dio pie para empezar a hacerlo
Éste es un platito fácil de preparar, con lo que se tiene a mano y que siempre va bien para rematar las cuatro verduras que danzan por la nevera y que no sabes cómo quitártelas de encima.....si acaso, tal vez la salsa de soja no se tenga, pero yo ya hace más de 1 año que siempre la tengo en la nevera.....
INGREDIENTES (5 personas) →400 gr de espaguetis →2 pimientos verdes →2 zanahorias →1 pimiento rojo →1 cebolla →100 ml de salsa de soja → Una pastilla de caldo de carne →OPCIONAL: sésamo |
*Lo primero de todo es HERVIR LA PASTA , escurrir y reservar
Yo casi siempre lo hago de la misma manera, me da igual los tiempos que ponga en el paquete.
La manera convencional, a veces me falla, o me paso o no llego (COCER LA PASTA )
Añadir a la cazuela también
*Cortarla a tiras finas también.
*Añadir a la cazuela
*Cortar en juliana, a tiras
*Un chorrito de aceite de girasol. Remover bien y encender el fuego.
*Sofreír las verduras a fuego fuerte y removiendo de vez en cuando, al tanto de que no se enganchen porque no le hemos echado mucho aceite.
Han de quedar al dente, un punto duritas
En unos 10' ± ya estarán listas. Recuerda que todavía han de tener un punto crujiente, porque estarán enteras
*Espolvorear sésamo,y desmenuzar la pastilla de caldo por encima
*Regar con la salsa de soja. Remover para integrar bien
Tener unos minutos más, a fuego bajo, hasta que coja el sabor de las verduras y de lo que acabamos de echar
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