Fabes con almejas

Ingredientes para unas fabes con almejas para cuatro personas:

400 gr. de fabes (judías blancas), 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 hoja de laurel, 300 gr. de almejas, 2 dientes de ajo, 2 tomates maduros, 1 ramita de perejil, unas hebras de azafrán, aceite de oliva y sal.

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