Receta de Fideúa de alcachofas y espárragos

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Fideúa de alcachofas y espárragos




Esta receta la vi hace tiempo en uno de los libros que tengo de la th y la verdad que no me llamaba mucho la atención, pero como ahora estamos en plena temporada de alcachofa, decidi probarla a ver que tal, sin mucha fé la verdad sea dicha y el resultado fué buenisimo, tanto que sé que va a ser una receta de las que se quedan en casa, por qué nos encantó a todos.




Para 2personas..

Que necesitamos...

3 ALCACHOFAS
10 ESPARRAGOS VERDES
MEDIO PIMIENTO ROJO
1 CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
4 CUCHARADAS SOPERAS DE TOMATE FRITO
1 TAZA DE FIDEOS GORDOS (O ESPAGUETIS CORTADOS MISMO)
2 TAZAS DE CALDO DE VERDURAS Ó AGUA
ACEITE DE OLIVA,SAL Y AZAFRAN 

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