COCINANDO CON MONTSE
Receta de Fideuá de setas con butifarra
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Fideuá de setas con butifarra
Fideuá de setas con butifarra
Hoy os traigo una super receta, una fideuá de setas y butifarra, un plato con mucho sabor y muy de este tiempo, ya que es temporada de setas y hay que aprovechar a preparar platos con ellas. Para este plato podéis utilizar las setas que os gusten.
Yo he puesto butifarra, me gusta mucho pero podéis utilizar otras carnes, o incluso salchichas. La verdad que queda un plato muy completo y es rápido de preparar, queda muy bueno ya que las setas secas que pongo unas poquitas, le da mucho sabor al fideo. Y solo queda acompañar este plato con un rico all i oli.
Ingredientes:
- 350 gr. de fideos del nº2
- 200 gr. de setas frescas variadas
- 5-10 gr. de setas secas
- 2 butifarras
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 2 tomates rallados o 5-6 cucharadas de tomate triturado
- Una puntita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pollo o verduras ( puede ser casero o comprado)
- El agua de las setas secas
- Aceite
- Sal
- All i oli
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