Receta de FIDEUÁ MARINERA

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FIDEUÁ MARINERA 


Esta es mi fideuá. Y digo "mi", porque fue una de las primeras recetas que hice cuando me independicé. En aquella época internet aun no estaba popularizado, y cuando buscaba recetas lo hacía en revistas, libros o programas de TV. Como no encontré ninguna receta de fideuá que me convenciera, lo que hice fue adaptarla a mis gustos, y el resultado me encantó. Así que ahora, en casa, disfrutamos de dos tipos de fideuá: esta que es la mía, y la clásica que se remata al horno y se acompaña con all-i-oli. ¡Las dos están buenísimas!

INGREDIENTES: 4 personas

500 grs. de fideos para fideuá
2 calamares medianos
200 grs. de berberechos
16 gambas
Fumet de pescado
3 c/s de tomate triturado
1/2 cebolla
1 ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil picado

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