Receta de FIRI FIRI - Polinesia francesa

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INGREDIENTES

400 gr. de harina 
125 gr. de azúcar
250 gr. de leche de coco
50 gr. de coco rallado (opcional)
1 pizca de sal
11 gr. de levadura seca de panadero
Aceite
Azúcar para rebozar

PREPARACIÓN

En un bol, mezclar los ingredientes secos (la harina, tamizada).
Añadir la leche de coco hasta formar una masa (no debe quedar líquida)
En Thermomix, todos los ingredientes secos en el vaso 10 segundos, velocidad 6.
Agregar la leche de coco y programar 2 minutos, Espiga.
Dejar reposar para que aumente su volumen.
Dividir en 16/18 partes (según el tamaño que se desee)
Rular cada una de ellas y formar un 8.
Dejar reposar unos 20 minutos.
Calentar el aceite a 180º y freír unos 5/7 minutos.
Colocar en papel de cocina.
Rebozar por azúcar.

¡¡TAMA'A MAITAI!!

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