Receta de Flan de huevo imposible

Flan de huevo imposible

Esta receta es del blog: CUINA DE LA MARE

 

Ingredientes Flan de huevo imposible 

para 8 personas

• 6 huevos enteros
• 180gr. de azúcar
• 750cc. de leche entera
• 1 cdta. de azúcar vainillado (opcional)

para hacer el azúcar caramelo Flan de huevo imposible 

• 120gr. de azúcar
• 20gr. de agua

por bizcocho Flan de huevo imposible 

• 2 huevos pequeños
• 45gr. de harina
• 45gr. de azúcar
• 1/2 cdta. de levadura en polvo

también necesita

• 1 molde alargado de 26x12cm. y de 6cm. de altura

 

Preparación

Primero haremos el azúcar caramelo , Poner el azúcar y el agua en un cazo al fuego y cocer sin remover, hasta que se dore. Verter en el molde ... Para hacer el flan , batir los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado, añadir la leche y verter en el molde encima del azúcar caramelo ... Calentar el horno 180ºC. Para hacer el bizcocho , con la batidora eléctrica, batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadir la levadura y la harina tamizados. A cucharadas y con mucho cuidado, poner esta crema sobre el batido del flan, parecerá que se va al fondo, pero no es así, se queda encima ... introducir el molde al horno, y cocer al baño-maría. Cocer durante 30 minutos, apague el horno y espere 10 minutos a sacar el flan de dentro del horno. Retire y deje enfriar, más de 8 horas en la nevera ... Desmoldar y ya está listo para llevar a la mesa ... Buen provecho !!