Receta de Flan de mandarina y almendra

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Como me gustan las mandarinas, y en especial unas que tienen rabito y hojitas, me rechiflan, me las como como caramelos. En invierno de las frutas que más me como son mandarinas y naranjas, pero muchísimas, hasta por la noche me como una naranja, mi madre riñe, dice que la naranja de noche mata, pero a mi nada de eso, me sienta fenomenal. Pues este flan para los amantes de esta fruta como yo, es delicioso, si sois flaneros aquí va uno de fruta de temporada!!

INGREDIENTES:

  • 3 mandarinas
  • 200 ml de leche
  • 2 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de almendra molida
  • 2 cucharadas de licor de mandarina (yo puse de naranja)
  • 200 ml de zumo de mandarina
  • Unas hojas de menta

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