Receta de Francesinha

Francesinha

Nos encanta Portugal, tanto por sus bonitas ciudades como por su gastronomía. Siempre que podemos aprovechamos para dar una vuelta por el país vecino. En nuestra sección de cocina del mundo ya tenemos alguna receta portuguesa y hemos de decir que siempre han sido un éxito, así que de la de hoy no esperábamos menos cuando nos pusimos manos a la obra. Si algun@ de [email protected] ha estado en Porto (Oporto como decimos nosotros) seguramente habréis probado la "francesinha" (francesiña para nosotros), un supermegasándwich que llama la atención por su tamaño y aspecto.

El nombre de la receta hace alusión a Francia y esto es porque parece ser que un cocinero portugués probó en París el sándwich Croque Monsieur y cuando volvió a Oporto lo tomó como base para hacer la francesinha, aunque no tenga nada que ver. A día de hoy la podéis encontrar en la mayoría de restaurantes de la ciudad, incluso hay sitios especializados en los que hacen versiones distintas, aunque siempre mantienen la capa exterior de queso fundido y el baño de la salsa.

La receta e ingredientes son para hacer 1 francesinha, pero salvo que hayáis estado en huelga de hambre durante 1 mes, diríamos que es casi imposible que 1 persona se la coma. Ismael fue capaz de hacerlo, pero no tomó ni postre....Lo dicho, si tenéis hambre, nos ponemos delantales y ¡a cocinar!


Para la francesinha:
2 rebanadas de pan de molde.
2 filetes de lomo de cerdo.
1 hamburguesa de ternera.
2 salchichas tipo Viena.
10 lonchas de queso.

Patatas fritas para acompañar