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Receta de Galets rellenos de carne
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Galets rellenos de carne
Hoy toca receta navideña, unos tradicionales galets rellenos de carne.
Para esta receta he preparado un relleno inspirado en los clásicos rellenos de "acción de gracias", la tradicional fiesta americana pero sin perder la esencia española.
Espero que os guste esta receta y os animéis a probarla.
INGREDIENTES (4 personas)
Para la salsa:
1/2 puerro
1 zanahoria
1/2 cebolla
1/2 litro de caldo de carne
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
2 cucharadas de salsa Perrins
Sal
Pimienta
Para el relleno:
200 gr de carne picada de ternera y/o cerdo
2 manzanas
150 gr de bacon ahumado
1/2 cebolla
1/2 puerro
100 gr de pasas de corinto
1 zanahoria
1 rebanada de pan seco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Además:
40 galets (10 por persona)
Queso rallado
Perejil
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