Receta de Gambas con gabardina (con crujiente rebozado de cerveza)

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Gambas con gabardina (con crujiente rebozado de cerveza)

Hoy os voy a enseñar cómo hacer gambas con gabardina o gambas a la gabardina. No son gambas vestidas con una chaqueta no jeje, sino gambas cubiertas de un crujiente rebozado con cerveza y un suave toque de ajo y perejil. Un tapeo perfecto para un aperitivo con amigos, fácil y muy rápidas de hacer. ¡Y a todo el mundo les encanta!

Gambas con gabardina con rebozado de cerveza

Las gambas con gabardina es un tapeo tradicional muy típico en España. En Murcia se les llama “caballitos” y en México camarones. Seguramente todos las hemos comida en bodas, comuniones y demás eventos de postín. Y es que las gambas en gabardina son perfectas para servir en un cocktail, pues son una tapa de bocado, fáciles de comer, agarrándolas por la colita. Aunque bien podemos usar langostinos o camarones, si no encontramos gambas o los encontramos bien de precio.



Ingredientes
  • 500gr. gambas o langostinossin pelar
  • 110gr. harina
  • 100ml.cerveza fría(aprox.)
  • 1huevo
  • 1ajo
  • 8hojitasperejil
  • 1cdita. sal
  • 1cdita.levadura química o bicarbonato
  • 1/4cdita.colorante o cúrcuma

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