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Receta de GAMBAS ESPECIADAS
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GAMBAS ESPECIADAS
Estas gambas son de mis favoritas si preparo una mesa de tapas: ligeramente especiadas e ideales para acompañar de una baguette…Ingredientes (4 personas):
3 dientes de ajo, picados
1 guindilla, sin semillas, picada o en aros
150 grs. tomates semisecos en aceite, escurridos, cortados en tiras
La ralladura de una naranja, picada
200 ml. aceite de oliva
1 rama de canela
1 c/c pimentón de la Vera
1 c/c comino en polvo
400 grs. gambas, enteras
Sal y pimienta