Receta de Genovesa de nata y frambuesa

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Genovesa de nata y frambuesa


Os traigo un pastel sencillísimo con ingredientes muy de estar por casa, nada complicado pero muy vistoso, y rico! sobre todo eso...

A veces en la sencillez está el triunfo, como es el caso de esta genovesa. No tiene ningún misterio de preparar, y podéis sustituir la mermelada de frambuesas por una de fresas o moras o la que más os guste, pero creo que el toque especial se lo da una mermelada de frutos rojos.

INGREDIENTES

Bizcocho:

  • 125 gr. harina
  • 125 gr. azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainillla
  • 40 gr. mantequilla
Relleno:

  • 200 ml. nata para montar 35% M.G.
  • 1 cucharada sopera de azúcar glass (opcional)
  • Mermelada de frambuesa

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