Receta de GLORIAS DE NAVIDAD

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GLORIAS DE NAVIDAD



Los pasteles de gloria, son unos dulces típicos de la Navidad. Están hechos con mazapán y rellenos con dulce de yema, boniato, cabello de ángel...lo que nos apetezca...Yo los he rellenado con yema que es como mas gustan en mi casa.
Con esta receta participo en el reto "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del mundo en Google +,  cuya propietaria es Victoria La Tauleta,  que este mes no pide platos para la Navidad.
Espero que os gusten estas Glorias de Navidad.

Ingredientes: 

Para el mazapán:
     -   250 g de almendra molida
     -   250 g de azúcar glas
     -  1- 2 claras de huevo tamaño M (depende de los huevos)
     -   ralladura de 1 limón

Para la crema de yema:
     -   3 yemas de huevo
     -   70 g de azúcar

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