Receta de Gratén de pescado amariscado

Con esta receta, podéis participar en el 58º JUANIRETO DOBLE ESPECIAL NAVIDAD, de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él. Serán dos recetas, ésta salada y la dulce que publicaré en breve. Podréis hacer una o ambas, si se participa con las dos, se adjudicarán dos números para el sorteillo. 

Ingredientes:

-500 gr. lomos pescado blanco: Bacalao, merluza, rape, pescadilla, lenguado, mero, bacalao.....
-20 langostinos, gambas o gambones
-sal
-pimienta
-50 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2  dientes ajo
-230 gr. cebolla
-25 gr. aceite
-200 gr. nata cocinar o leche ideal
-50 gr. queso untar (O 3 quesitos)
-4 huevos
-50 gr. leche
-nuez moscada
-perejil picado
-queso rallado parmesano o Grana Padano (Espolvorear)

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