Receta de GUISADO DE TERNERA CON VERDURAS

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GUISADO DE TERNERA CON VERDURAS

INGREDIENTES

Ternera para guisar
Cebolla
Zanahoria
1 diente de ajo
Champiñones
Guisantes
Vino blanco
Aceite
Sal

PREPARACIÓN

En una cazuela, poner el aceite y sofreír la ternera lo justo para que se sellen los jugos.
Sin retirar, agregar la cebolla troceada y el diente de ajo. Dar unas vueltas junto con la ternera.
Añadir la zanahoria troceada, los champiñones y los guisantes. Dejar que rehogue unos minutos.
Salar, echar el vino y dejar que evapore.
Cubrir con agua y dejar cocer a fuego bajo unos 45 minutos.
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