Conejo troceado

Guisantes

Zanahoria

Coles de Bruselas

Cebolla 

Dientes de ajo

Aceite

Pulpa de pimiento choricero

Vino blanco

Agua

Sal

Pimienta

Salpimentar el conejo y dorar en una cazuela de barro. Reservar.

En el mismo aceite, poner la cebolla con los dientes de ajo troceados. Rehogar hasta que la cebolla esté transparente.

Poner las coles y los guisantes. Seguir cocinando unos minutos.

Echar el conejo reservado y una cucharada de pulpa de pimiento.

Incorporar el vino dejando que evapore el alcohol dando unas vueltas.

Verter un vaso de agua, tapar y cocinar hasta que el conejo esté tierno.