Receta de Guiso de pescado, Guisat de Peix

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Guiso de pescado, Guisat de Peix  

Este plato es típico de la gastronomía Ibicenca. La isla blanca está llena de tesoros, entre ellos su gastronomía, realmente vale la pena probar sus platos típicos como el que vamos a preparar a continuación.

Guisat Peix guiso pescado receta


Ingredientes para preparar un Guisat de Peix para 4 personas:
  • 1 kg de pescado de roca (cabras, arañas, rape, mero…)
  • 3 tomates maduros.
  • 20 gr de almendras peladas.
  • 250 gr de patatas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 rama de perejil.
  • Unas hebras de azafrán.
  • 50 gr de almejas.
  • Aceite de oliva y sal.

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