Receta de Guiso de pollo con piñones y verduras

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Guiso de pollo con piñones y verduras

Esta receta es de Simone Ortega, fue el primer libro de cocina que me compre, tiene recetas muy sencillas y nada complicadas.

Ingredientes:

  • 1 pollo troceado
  • 4 tomates medianos
  • 3 pimientos verdes
  • 2 cebollas medianas
  • Una cucharada sopera rasa de pan rallado
  • 50 gr de piñones
  • Hierbas aromáticas o bien un ramillete tomillo, laurel, perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de los de vino de vino blanco
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • Aceite pimienta y sal

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