Habas esparragadas con huevo

Esta receta es del blog: DIVINA COCINA
Estas habas esparragadas se preparan con la clásica receta andaluza con la que se sirven muchas verduras además de los espárragos. En Divina Cocina puedes encontrar también la elaboración de las judías verdes esparragadas y el brócoli esparragado.

INGREDIENTES para 4 personas

• 600 gr de habitas finas, mejor si son frescas y desgranadas, pero puedes usar congeladas siempre que sean pequeñas y finas
• 5 ó 6 dientes de ajo
• Media cebolla
• Una cucharadita colmada de comino en grano o de especias surtidas para caracoles
• Aceite de oliva virgen extra, sal
• 1 cucharadita colmada de pimentón dulce de la Vera
• 2 rebanadas de pan de barra

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