Hamburguesas jugosas de pollo y verduras

Las hamburguesas de pollo caseras, sobre todo las que se hacen solo con pechuga de pollo, a veces pueden quedar un poco secas y no siempre apetecibles. Pero la siguiente receta, al llevar muchos vegetales, hace que las hamburguesas queden super tiernas y jugosas, y al igual que las burgers de espinacas, son de mis favoritas.

Ingredientes:

• 1 kg de pechuga de pollo picada
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1 aguacate
• 1 puerro
• 1 cucharada de copos de avena (o de cualquier otro cereal u otra harina)
• 1 huevo
• Especias al gusto: pimienta, salsa picante, cayena molida, ajo y cebolla en polvo…
• Media cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire sauce)
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen

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