Huevos cabreaus

¡Hola gamberros! Hoy es 6 de Junio, sexto peldaño de la escalerica sanferminera y, como viene siendo tradición, traigo un almuercico contundente. Da igual si no sois navarros, celebradlo con nosotros igualmente. La receta de hoy es para olvidarse de la operación bikini y abrazar la gula. ¡Jajajaj!  Venga, que un día es un día. ¿Os atrevéis con mi receta de huevos cabreaus?

Huevos cabreaus

Ingredientes para 4 personas:

• 8 huevos camperos
• 2 patatas grandes
• 400 g de tomate de pera
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 cucharada de pimentón de la Vera picante
• 1 chile
• 1 puñado de chalotas o 1 cebolleta tierna
• 1 chistorra
• 4 lonchas de panceta fresca
• AOVE
• Sal
• Pimienta
• Azúcar

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