Receta de Huevos Rellenos de Atún Y jamon con Bechamel

Huevos Rellenos de Atún Y jamon con Bechamel

Huevos Rellenos de Atún Y jamon con Bechamel

Esta receta es del blog: MANJAREN

    Rellenar huevos cocidos, es un recurso bastante utilizado en las casas, ya que permite tenerlos preparados antes de la comida o cena, teniendo la precaución de guardarlos adecuadamente en frío. Normalmente, se rellenan con la yema cocida, atún y algo de tomate frito, se cubren con mayonesa y ya está el plato listo. Los huevos rellenos con bechamel, son una variante fácil y sabrosa que nos puede valer tanto como aperitivo o como entrante. Utiliza bechamel en lugar de mayonesa, por lo que su conservación plantea menos problemas, y se pueden mantener en frío hasta su horneado, ya que se suelen tomar calientes. Ingredientes:

• 8 huevos cocidos.
• 8 lonchas muy finas de jamón serrano
• Una lata pequeña de atún.
• 3 cucharadas soperas de salsa de tomate o tomate frito.
• Bechamel hecha con:
  • 300 ml. de leche entera de vaca
  • 30 grs. de harina de trigo común.
  • 30 grs. de aceite o mantequilla.
  • Nuez moscada rallada (opcional)
  • 1/2 pastilla de concentrado de carne (opcional).
• Sal
• Queso para gratinar: Unos 80 grs., mejor que sea fundente.

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