Receta de Jarritas de Ajo blanco y tomate

Jarritas de Ajo blanco y tomate

Esta receta es del blog: MIS RECETAS

  Ingredientes: Para 8 unidades Jarritas de Ajo blanco y tomatePara el ajo blanco 100gr Miga de pan 180ml Agua 75gr Almendra molida 40ml Aceite de oliva 1 Diente de ajo Vinagre Sal Para el tomateJarritas de Ajo blanco y tomate 600gr Tomate maduro variedad pera 80gr Miga de pan 60ml Aceite de oliva Pimienta negra Sal Resto de ingredientes Jamón serrano Biscotes Preparación: Lo primero que preparemos en esta receta será el tomate, para prepararlo pondremos una olla al fuego, a fuego fuerte, la llenaremos de agua un poco más de la mitad, mientras calienta cogeremos los tomates y le haremos una cruz, también prepararemos un bol con agua fría y unos trozos de hielo. Cuando el agua este caliente introduciremos los tomates y los dejaremos sumergidos en agua unos 10 segundos dependiendo de la dureza de la piel del tomate, cuando empieces a ver se la piel se despega los sacaremos y los introduciremos en el bol con agua fría, los sacamos y los pelamos la piel se despegara sola.Una vez los tengamos pelados le quitaremos la parte del pedúnculo y lo pondremos en el vaso de la batidora, añadiremos el resto de los ingredientes y batiremos hasta que quede bien fino, una vez listo reservamos. La cantidad de pan puede variar dependiendo de la cantidad de agua que tenga el tomate.

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