Gnomito
Receta de Kasutera, bizcocho japones.
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Como curiosidad os diré que el Kasutera es un popular bizcocho japonés, considerado una especialidad de Kyûshû, y muy especialmente de Nagasaki, aunque se produce en todo el país. Su origen se remonta al bizcocho traído por los mercaderes portugueses en el siglo XVI, e incluso su nombre procede del portugués pâo de Castela (pan de Castilla).
Y ahora vamos con la receta que he hecho al pie de la letra para que me saliera bien.
Ingredientes:
- 85 g de claras de huevo (aproximadamente de 3 huevos M)
- 60 g de azúcar
- 60 g de yemas de huevo (aproximadamente 3 huevos M)
- 20 g de miel ligera
- 60 g de harina panadera o también de todo uso
- 20 g de leche entera