1 lámina de hojaldre fresco

400 gr. de salmón sin espinas 

200 gr. de arroz cocido

2 huevos M

125 gr. de chalota o cebolleta

200 gr. de champiñones

Aceite de oliva

1 huevo duro

Horno 200º.

Pochar la chalota a fuego bajo y añadir los champiñones fileteados. Salpimentar.

Cortar los huevos en rodajas.

Sobre la base del hojaldre extender en capas: el arroz, los champiñones, el salmón y los huevos.

Cerrar la masa del hojaldre, doblar las orillas para cerrar, hacer un agujero en el medio para que salga el vapor.

Pincelar con huevo batido.

Hornear unos 25/30 minutos.