NOE COCINILLAS
Receta de Lactonesa
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Es una versión de la mayonesa, pero sin huevo, lo cambiamos por leche que emulsionaremos con el aceite y el resultado es similar al de la clásica mayonesa. Muy buena para utilizar en verano, ya que evitaremos riesgos de infecciones alimentarias, como la salmonela.
Se puede calentar sin problemas, y así preparar con ella algunos platos que requieran calor.
Os aseguro que de sabor está muy buena y es como el de la mayonesa, así que es una variante perfecta.
Ingredientes:
300 ml. de aceite de oliva.
150 ml. de leche
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de sal
El zumo de medio limón
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