RECETAS Y A COCINEAR SE HA DICHO
Receta de LANGOSTINOS CON SETAS A LA CREMA
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LANGOSTINOS CON SETAS A LA CREMA
LANGOSTINOS CON SETAS A LA CREMA
Esta receta es ideal para cuando quieras sorprender de una manera sencilla.
Se puede tener preparado con anterioridad, dando un calentón, de última hora y si queda, guardar en un recipiente adecuado y al día siguiente calentarlo a potencia moderada en el "micro".
Una cena con amigos o con tu pareja, .. o algo que celebrar con los tuyos ??, .. pues no lo dudes porque te aseguro que cuando sacas a la mesa una "fuentecita" de éstas, es toda una fiesta.
Ingredientes 4-6 personas:
- 600-750 grs. de langostinos ( en mi caso congelados )
- 2 dientes de ajo y media cebolla troceados pequeños
- 250 grs. de setas de cardo (cultivo )
- 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche ( 15-18 % de materia grasa )
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1/4 de vaso de brandy o whisky ( opcional )
- 1/2 vaso de leche ( unos 100 ml. )
- 2-3 cucharadas de salsa de tomate
- Sal y pimienta molida
- Perejil, eneldo o cebollino para decorar