Receta de Langostinos en gabardina

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Langostinos en gabardina


Hoy os traigo un rebozado especial, yo lo he usado en esta ocasión para rebozar unos riquísimos langostinos en gabardina, que se llaman así por esta cobertura crujiente, pero nos vale también para rebozar verduras por ejemplo.


Es una pasta que queda muy crujiente, lo vais a comprobar en esta receta tan famosa de los langostinos en gabardina, que seguro que habréis probado alguna vez en algún bar, porque es una de las tapas más típica de nuestros bares.

INGREDIENTES:

1 diente de ajo
1 puñado de hojas de perejil
½ cucharadita de sal
150 ml de gaseosa (puede ser cerveza)
½ cucharadita de colorante alimentario
125 gr de harina
½ sobre de levadura química
18 langostinos
Aceite de oliva suave para freír

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