Receta de LASAÑA DE VERANO

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Ingredientes para tres personas: - 9 placas de lasaña El Pavo de las que no necesitan cocerse. - 200 gr de gamba pelada cocida. - 16 palitos de cangrejo. - 100 gr de salmon ahumado. - 2 latas de atún al  natural. - 1 lata pequeña de aceitunas rellenas para decorar. - 2 huevos duros. - Mayonesa. - 3 cucharadas de tomate frito casero. - Aceite de oliva,  agua y sal para la pasta. Preparación: 1- Lo primero que vamos a hacer es hidratar las placas de lasaña en agua caliente con sal y un chorrito de aceite durante 20 minutos o lo que indique el fabricante en la caja. 2- Mientras tanto, preparamos el relleno troceando todos los ingredientes, añadiendo dos cucharadas de mayonesa y mezclandolo todo bien. Reservamos una loncha de salmon ahumado para decorar. 3- Cuando está la pasta, la ponemos sobre papel absorbente para que se seque. Ahora preparamos los tres recipientes individuales o uno grande y ponemos en el fondo de cada uno una cucharada de tomate frito, encima una placa de lasaña, relleno, placa de lasaña, relleno y terminamos con una placa de lasaña. 4- Cubrimos bien de mayonesa y decoramos al gusto; yo en mi caso lo he hecho con salmon y aceitunas, pero también podeis poner pimiento del piquillo, anchoas, tomate....etc. Lo metemos a la nevera durante unas horas para que tome cuerpo antes de servir, incluso está mejor de un día para otro.
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