¿A que nadie se extraña de que empiece a hacer el calor suficiente como para darse un baño en la playa? Ya hemos pasado el ecuador de mayo, enfilamos el principio de junio, y con él podremos afirmar con rotundidad que ya ha empezado el verano. ¿Por qué no adelantarse? Es entonces cuando se me ha ocurrido
preparar un plato de pasta ligero y especialmente cocinado para esos días en los que apriete el calor, con unos ingredientes que, tal y como acostumbro, no resulten complicados de encontrar en cualquier comercio:
Lasaña de verano. No me digáis que no es un título sugerente para una receta, sobre todo cuando vuestros invitados vayan a hincarle el diente. ¿Estáis preparados para conocer cómo se hace este plato? Empecemos.
Lasaña de verano.
Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes para 2 personas.
- 12 placas de pasta de Lasaña.
- 1/2 lechuga Iceberg.
- 1 huevo duro.
- 10 langostinos.
- 1/2 aguacate.
- 1/2 cebolla.
- 1 chorrito de vinagre de vino blanco.
- 1 pimiento del piquillo.
Para la mayonesa casera:
- 1 huevo crudo.
- Aceite, sal y pimienta.
