Receta de LECHE FRITA

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LECHE FRITA

LECHE FRITA
Esta receta es del blog: JULIA Y SUS RECETAS
LECHE FRITA
La leche frita es un postre tradicional muy típico en Semana Santa. Básicamente consiste en harina cocida con leche y azúcar, cortando la masa resultante una vez fría en cuadrados que luego se,fríen y se rebozan con azúcar y canela.
Existen muchas variantes tanto en la forma de preparar la  masa como en la presentación final. Os dejo la que suelo hacer yo, que es la que se ha hecho en casa toda la vida
Ingredientes:      -   1 litro de leche -   130g de harina -   1cucharada sopera de Maizena (harina de maíz refinada -   200 g de azúcar -   75 g de mantequilla -   1 corteza de limón -   1 palo de canela -   3 -4 huevos para rebozar -   aceite de oliva virgen -   azúcar  y canela para rebozar
 

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