Receta de Lemon Bread (Pan de limón)

Una de las recetas que preparé fue este Lemon Bread o Pan de limón, que os traigo del blog de mi queridísima compañera Bea - "Corazón de Caramelo". Nos gustó tanto en casa que lo tuve que repetir en varias ocasiones. Era hacerlo por la mañana y a la noche quedarte con las ganas de comerte un trozo más, no quedaban ni las migas. A mi hija pequeña le gustó tanto que se llevó un trozo al cole para su profe y su mejor amiga. 

Tenía ganas de un bizcocho esponjoso, jugoso, aromático... y me acordé de este Pan de limón que publicó Bea hace poco y de la descripción que nos ponía, lo bien que lo describía, así que me puse manos a la obra a prepararlo. La verdad, no me puede gustar más, os lo recomiendo totalmente. Si buscáis una receta de un bizcocho de limón jugoso, suave y que de verdad, de verdad sepa a limón, y además, que se conserve muy bien durante varios días, no busquéis más, aquí tenéis la receta. Es una delicia, y en un momento está listo, así que no se puede pedir más.




Y digo bizcocho porque aunque la receta consta como Pan de limón, por su textura recuerda mucho más a un bizcocho o un Cake que a un Pan. Se puede presentar con un glaseado de limón o de chocolate blanco, pero sólo está buenísimo.

Os ánimo a que lo preparéis, si os gustan los sabores cítricos estoy segura de que os va a encantar !!!!

Tamiz, batidora eléctrica de dos varillas o batidora de pie, espátula, báscula de alimentos, jarra mediadora, exprimidor de zumos, papel de horno y molde rectangular de 25 cm de largo.