Receta de Lomo de cerdo con salsa de champiñones

INGREDIENTES (para 4 personas):

Lomo de cerdo: 8 filetes.

Champiñones: 300 gramos.

Ajo: 2 dientes.

Nata 35% M.G.: 250 mililitros.

Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Lavamos, secamos y troceamos los champiñones. En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y los salteamos con los dientes de ajo fileteados. Los mantenemos al fuego hasta que suelten todo el agua. Los trituramos con la nata hasta obtener una crema.

En una cazuela ponemos los filetes de lomo salpimentados, los cubrimos con la salsa y cocinamos durante 30 minutos a fuego muy lento.

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