Receta de Lomo de cerdo en salsa barbacoa

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Lomo de cerdo en salsa barbacoa


Hay muchas formas de cocinar el lomo de cerdo y también muchas clases de salsa barbacoa... todo depende del cocinilla que las elabore.




Ingredientes: 
     -   1 kg de lomo de cerdo entero
     -    1 cebolla median
     -   2 dientes de ajo
     -   1 cucharadita de mantequilla (10 g)
     -   6 cucharadas soperas de tomate frito
     -   1/2 manzana
     -   1 cucharada sopera de salsa de soja
     -   1 cucharada sopera de miel
     -   1 cucharada sopera de vinagre balsámico
     -   1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada)
     -   200 ml de caldo de carne
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto


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