Receta de Macarrones de la iaia

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Macarrones de la iaia


En casa nos encanta la pasta y nos gusta de prácticamente todas las maneras, la única condición es ir probando diferentes opciones. La receta de hoy es la más tradicional, aquí, en Catalunya, se suelen llamar macarrones de la iaia, por su origen tradicional. Los ingredientes principales; tomate, cebolla y carne picada. También me gusta añadirle algo de chorizo picante y foie gras. Por supuesto sin olvidar nunca el gratinado final.

Ingredientes (para 3-4 personas):
- 500g de macarrones 
- 1kg de tomate pera maduro
- 800g de carne de ternera picada
- 1 lata de foie gras de 75g
- 70g de chorizo curado picante
- 1 cebolla blanca grande
- 100g de queso gruyere
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra recién molida


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