Receta de Marquesa de chocolate con galletas

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Marquesa de chocolate con galletas


Ingredientes:
-750 gr. leche a temp. ambiente
-3 huevos a temp. ambiente
-1/2 cta. café de canela
-75 gr. maizena
-75 gr. mantequilla
-pellizco sal
-75 gr. azúcar
-1 cta. vainilla líquida o sobre azúcar vainillado
-260 gr. chocolate fondant de repostería 55% ó negro 70%
-Opcional: chorrito ron, coñac, brandy, whisky....
-unos 200 gr. leche remojar galletas
-Opcional: 1 cta. postre café soluble (Nescafé)
-2-3 rulos galletas tipo María o tostadas rectangulares

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