Cuando mis hijos eran pequeños, siempre la tarta de galletas era la que triunfaba en las fiestas de cumpleaños. Por eso esta marquesa de chocolate la asocio a cumpleaños. Si te gusta el chocolate, con esta tarta no te equivocarás, porque es irresistible. Es una tarta a prueba de principiantes, solo hay que alternar capas de mousse de chocolate con capas de galletas maría bañadas en leche y ron (si es para niños, se suprime el ron).
Es además fácil adaptarla al mundo sin gluten, aunque yo la he hecho con galletas maría con gluten.
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