Medallones de solomillo de cerdo ibérico lacados al sésamo

Esta receta sencilla que bien puede serviros para un segundo plato o una cena, es también muy útil para cuando queremos ofrecer a nuestros familiares o invitados un aperitivo diferente, presentando en ese caso los medallones en formato de pincho, cortándolos previamente en tacos y sirviéndolos como una brocheta o un chupachups. El sabor del sésamo y la salsa de naranja y soja potencian mucho el sabor de la carne del solomillo. La receta también se puede hacer con pechuga de pavo o de pollo con idéntico resultado.

Ingredientes para 3 personas

• 1 solomillo de cerdo ibérico, 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo o ajonjolí, 4 cucharadas soperas de salsa multiusos para carne

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