Merluza a la gallega

Esta merluza a la gallega es un clásico de la mejor cocina de siempre, perfecta para ocasiones especiales a pesar de su sencillez. Con la misma receta puedes preparar para el día a día merluza congelada y otros pescados blancos a tu gusto.

INGREDIENTES para 4 personas

• 4 lomos o rodajas de merluza
• 2 patatas medianitas
• 100 gr de guisantes
• 1 cucharadita colmada de pimentón dulce
• 4 dientes de ajo
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• 1 hoja de laurel

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