ORIELO´S KITCHEN
Receta de Merluza a la marinera
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Merluza a la marinera
La merluza a la marinera es un plato que va a gustar a todo el mundo. Es fácil de hacer, no demasiado elaborado, pero seguiremos una serie de pasos o trucos que harán que sea una receta de pescado con salsa marinera fantástica.
A diferencia de la merluza en salsa verde (que de hecho fue de las primeras recetas de pescado que subí a mi blog) la merluza a la marinera lleva un sofrito de ajo, cebolla, perejil, pimiento rojo y salsa de tomate. Además también le daremos un puntito rico con pimentón picante. Aunque si no queréis un plato picante, podemos usar pimentón dulce.
Ingredientes
- 8lomos de merluza
- 1cebolla
- 2dientes de ajo
- perejil
- 1pimiento rojo
- 3cdas.salsa de tomate
- 1cdita.pimentón(picante o dulce)
- 1cda.harina
- 8-10gambasmedianas
- 200gr.almejas
- 8mejillones
- 1copavino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra
- sal
Fumet de gambas
- cabezas y patas de gambas
- 1/2puerro
- 1zanahoria
- sal
- aceite de oliva virgen extra