Receta de Merluza con almejas en salsa verde

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Merluza con almejas en salsa verde

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La merluza con almejas en salsa verde es un plato de lo más sabroso, aunque no tiene muchos ingredientes el resultado es espectacular si se hace bien, una merluza jugosa con el rico sabor de las almejas y una salsa de esas de mojar pan.

En definitiva es un plato tradicional de esos que no pasa de moda y que no creo que nunca lo hagan y es que es una receta estrella de pescado, que gusta a todo el mundo y con la que fijo que quedarás bien.

Supongo que su éxito está sobre todo en la elección de un buen producto, cuanto más fresco mejor y claro está, en las manos del cocinero, pero con esta receta os quedará perfecto.

Merluza con almejas en salsa verde

Ingredientes para 4 personas:

800 gr de merluza sin espinas

200 gr de almejas

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

1 cucharada de harina

1/2 vaso de vino blanco

1 vaso de caldo de pescado o pastilla disuelta en agua

Aceite de oliva, sal y perejil

Video receta de la merluza con almejas en salsa verde



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