Receta de MERLUZA EN SALSA VERDE

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MERLUZA EN SALSA VERDE

Hoy comemos un plato de pescado tradicional, ligero y rápido de cocinar.

Hay muchas recetas diferentes de esta salsa, algunas llevan guisantes, otras espárragos blancos, huevo duro...pero ésta es la básica, aunque vosotros podéis ponerle los ingredientes que queráis.

Yo la he hecho ligerita para seguir con eso de comer sano después de las fiestas...

Ingredientes:

- 4 rodajas de merluza si son grandes, mas, si son pequeñas
- 250g de almejas
- 200ml de caldo de pescado
- 4-5 dientes de ajo
- 1/2 vasito de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- perejil picado
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto

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