Receta de Merluza Gratinada

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Merluza Gratinada

Merluza Gratinada Ingredientes para dos personas:
  • 2 trozos de merluza sin espinas,
  • 4 patatas medianas,
  • 1/2 cebolla grande,
  • sal,
  • pimienta molida,
  • aceite para freir,
  • mayonesa.
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y freír, ir poniendo las patatas fritas en la fuente que vaya a ir al horno, en ese mismo aceite pochar la cebolla cortada en juliana e incorporar a la misma fuente.

Salpimentar los trozos de merluza y pasarlos por un poco de harina, pero muy poco, y freir por ambas caras, solamente una pasadita por el aceite caliente.Colocar en la fuente y poner la mayonesa por encima, hornear a 200º hasta que esté dorada la mayonesa, con el grill solamente.

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