Receta de Milhoja de berenjena, tomate y atun

Muy buenas amigos, vuelvo a escribir despues de 15 dias de vacaciones. me han venido de maravilla, he disfrutado como nunca, pero todo se acaba asi que mañana vuelvo a la rutina y como lo mejor es adaptarse rapido, os dejo por aqui una exquisitez facilita y rica rica.

1 berenjena

1 tomate

150 gr de harina

1 huevo

agua fria

sal

tomate frito

aceite

2 latas de atun

queso para fundir