Receta de MOLLEJAS DE POLLO CON SETAS EN SALSA DE MANZANA EN GME, GMF Y TRADICIONAL

Añadir a favoritos
COMPARTIR

MOLLEJAS DE POLLO CON SETAS EN SALSA DE MANZANA EN GME, GMF Y  TRADICIONAL


Ingredientes:

·         ½  kilo de mollejas

·         Media cebolla

·         Una  manzana no muy grande

·         Un bote de setas surtidas de 290 gramos,  usaremos también su caldo  

·         Un vaso medidor de vino blanco  (medio de los de agua )

·         Sal

·         Popurrí de pimientas ( usé  el molinillo de Carmencita )

·         Tres cucharadas de salsa de soja.

MODO DE HACERLO EN OLLAS:

 Limpiamos bien las mollejas. En la cubeta ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla y la manzana picadas en trozos pequeños. Cuando cojan color, echamos las mollejas salpimentamos y rehogamos. Echamos el vino y dejamos evaporar. Cancelamos menú. Echamos el caldo del bote de las setas y reservamos éstas, incorporamos también la salsa de soja y programamos menú turbo 12 minutos. Despresurizamos,  echamos las setas y con tapa abierta en menú guiso ponemos a cocer unos minutos para que se impregnen de sabor las setas.

Acompañamos el plato con unas rodajas de manzana doradas con azúcar moreno

MODO TRADICIONAL:

Ponemos en una cazuela la un poco de aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla y la manzana picadas en trozos pequeños, cuando estén doraditas, echamos las mollejas salpimentadas y rehogamos. Echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol. Ponemos en la cazuela junto con las mollejas el caldo del bote de setas y la salsa de soja , echamos agua y dejamos que cuezan hasta que estén tiernas las mollejas. Cuando estén en su punto, echamos las setas, las envolvemos bien y dejamos que cuezan unos minutos para que se impregnen del sabor de la salsa.

Acompañé el plato con unas rodajas de manzana doradas con azúcar moreno.

 

 

Categorias , ,

RECETAS PARECIDAS

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y obtener datos estadísticos. Si continúa navegando, consideramos que acepta el uso de las cookies que se instalarán en su navegador. Si lo desea puede obtener Más información.

Aceptar