Receta de MUSLOS DE PATO CONFITADOS A LA NARANJA

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Ingredientes: - 4 muslos de pato confitados de los que vienen en lata. - 300 ml de zumo de naranja natural colado. - Un trozo de piel de naranja sin la parte blanca. - 1 vaso de los de vino, de jerez seco. - 4 cucharadas soperas rasas de la grasa que trae el pato en la lata. - Sal y pimienta. - 1 cucharada sopera rasa de harina. Preparación: 1- Precalentamos el horno a 180º. Sacamos los muslos de la lata y los escurrimos bien de la grasa que llevan, los ponemos en una fuente de  horno y los metemos con calor arriba y abajo, en la parte media del mismo, durante 12 minutos como máximo para que no queden secos. 2- Para la salsa, ponemos en un cazo las 4 cucharadas de la grasa del pato, la calentamos , añadimos la harina, la cocinamos hasta que no queden restos, añadimos el zumo de naranja, el vino, sal , pimienta y dejamos cocer todo junto durante 5 minutos o hasta que la salsa quede a nuestro gusto. 3- Servimos un muslo por persona acompañado de la salsa bien caliente y adornado con la piel de naranja o una rodajas que habremos puesto en la bandeja del pato.
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