Receta de Navajas al horno

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Navajas al horno

Hoy vamos a preparar unas navajas al horno, una receta original de aperitivo que nos permitirá probarlas de una manera diferente, ya que casi siempre las tomamos a la plancha, al ajillo o en guisos con salsa para mojar pan.

Navajas Horno Provenzal Pasos

Me encantan los aperitivos. Es casi cuando más disfruto de la comida, ya sea acompañando el picoteo con un vermut, una cerveza, o una copa de vino. Por eso, como tenía que encender el horno para hacer una merluza con patatas a la panadera, aproveché a preparar estas navajas gratinadas con una peculiar provenzal para disfrutarlas mientras se hacía el pescado.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Navajas 24
  • Caldo de pescado o fumet 200 ml
  • Dientes de ajo 2
  • Aceite de oliva virgen extra (un chorro)
  • Pan rallado 100 g
  • Perejil fresco (ramas)3

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