Receta de OREJAS DE CARNAVAL CON AZÚCAR

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OREJAS DE CARNAVAL CON AZÚCAR


El carnaval es una fecha que marca el comienzo de la cuaresma, pero antes de que llegue la penitencia hay unos días para disfrutar de la fiesta y de los placeres, sobre todo culinarios.
Hay muchos dulces típicos de este época, tanto en España como en el extranjero, como por ejemplo las flores de carnaval, muy típicas de Castilla la Mancha y Extremadura, o el King cake típico de Nueva Orleans...
Hoy os dejo con unas orejas de carnaval u orejuelas, muy típicas en Castilla y León, Galicia... y  en muchas otras comunidades. Básicamente sus ingredientes son los mismos aunque pueden variar un poquito dependiendo de cada comunidad y cocinero. Se pueden rebozar en azúcar o en miel, yo esta vez las he preparado con azúcar.


Ingredientes:

     -   2 huevos medianos
     -   200g de harina todo uso, mas o menos...
     -   1 copa de anís dulce
     -   1 copa de aceite de girasol
     -   azúcar para rebozar
     -   aceite de girasol para freír
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