Receta de PAN PLANO DE ROMERO CON UVA, QUESO ROQUEFORT Y MIEL

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PAN PLANO DE ROMERO CON UVA, QUESO ROQUEFORT Y MIEL

INGREDIENTES

1 sobre de levadura seca
2 cucharadas de azúcar integral
2 tazas de harina de fuerza 
3/4 de agua tibia 
2 cucharaditas de romero picado
Uva negra
Queso Roquefort
Miel
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

Mezclar la levadura, el azúcar y 1/4 de de taza de harina.
Agregar 1/4 de agua templada y dejar reposar hasta que esté ligeramente espumoso. Unos 5 minutos, dependiendo de la temperatura de la cocina.
Añadir el romero, la sal, la pimienta, el resto de la harina y 1/2 taza de agua (los 2/4 restantes). Unir hasta que quede bien unido.
Amasar unos 5 minutos a mano. En Thermomix, 3 minutos, velocidad Espiga.
Pasar a un bol aceitado y dejar que doble su volumen.
Horno 200º.
Desgasificar, estirar con rodillo dándole forma redonda y poner en una bandeja de horno con papel vegetal.
Repartir los granos de uva por la superficie, espolvorear con sal marina.


Hornear 12 minutos. Que la masa esté dorada y los granos suelten su jugo.
Sacar, distribuir el queso Roquefort troceado y volver a hornear 2 minutos, hasta que se derrita el queso.


Poner en la fuente de servir y rociar, en caliente, con unos hilillos de miel.


Esa combinación de sabor dulce con salado, me encanta, y está ¡¡bueníííísima!!
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